nisin

[About Nisin]
  Nisin se yon konsèvasyon manje ki byen koni atravè mond lan. Nisin devlope pa Enstiti rechèch mikrobyoloji nan Akademi Syans nan Lachin, B&K Teknoloji Group (Lachin) co, Ltd kòm yon pati nan yon gwo pwogram gouvènman Chinwa a pou devlope pwodwi pou endistri manje Chinwa a.
[Fòmil molekilè]  C143H228O37N42S7
[Pwa molekilè]   3352
[Karaktè Nisin]
  Depi Nisin (ke yo rele tou Streptococcus peptide laktik) se yon polipèptid, li rapidman inaktive nan trip la pa anzim dijestif apre konsomasyon, Anpil tès mikwo-byolojik pa montre okenn rezistan kwa ant Nisin ak dwòg medikal anti-bakteri. Nisin posede aktivite anti-mikwòb kont yon pakèt bakteri Gram-pozitif ak espò yo ki lakòz gate manje, epi espesyalman inibit basil ki reziste chalè, tankou B. Stearothermophilus, CI. Butyricum ak L. Monocytogenes. Li se yon konsèvasyon manje natirèl ki trè efikas, san danje epi ki pa gen okenn efè segondè. Anplis de sa, li gen ekselan solubility ak estabilite nan manje. Li pa efikas kont bakteri Gram-negatif, ledven oswa mwazi.
[Aplikasyon]
Nisin ka itilize nan yon pakèt domèn manje chalè-trete. Men sa yo enkli: lèt fre, fwomaj trete ak lòt pwodwi letye, ze likid pasterize, vyann trete, fwidmè, manje nan bwat, bwason fwi, bwason pwoteyin plant, pwodwi kwit, manje enstantane, byè, diven ect. Li kapab tou itilize kòm yon konsèvasyon nan pwosesis jelatin, pwodui kosmetik, dwòg ak pwodwi sante.
Jeneral dòz: 0.03-0.2gram pou chak kilogram manje yo dwe trete Nisin fonn byen nan kondisyon pH ki ba. Ou ka konfekte solisyon ak PH3-4 epi ki gen 5% preparasyon Nisin lè ou ajoute asid asid dilye, asid asid dilye oswa 0.02ml / l HCL an premye, Lè sa a, mete l 'nan manje a ak melanje konplètman. Oswa, dilutegradually epi ajoute. Pafwa, Nisin ka fonn dirèkteman nan soup orijinal la nan manje a. Nisin kapab tou itilize ansanm ak lòt préservatifs manje.
[Anbalaj]
100g 500g oswa chaje nan kondisyon kliyan an.
[Ekspirasyon]
2 zan nan kondisyon fre (0 ℃ -10 ℃) sèk, lwen limyè solèy la dirèk nan pake orijinal yo pa louvri. 
Nisin nou an konfòm ak espesifikasyon entènasyonal pou nisin, ki gen ladan FAO / WHO, Inyon Ewopeyen, ak US FDA. Li fabrike an akò ak estanda endistri limyè Chinwa QB2394-98 epi li satisfè egzijans Repiblik Lachin nan Agrikilti Creole Pople a NY / T392-2000 pou itilize aditif nan pwodwi manje vèt. Pwodwi yo anrejistre ak USA FDA, ak sètifye HALAL & Kosher (Parva). Nouvo nou an, eta nan faktori a atizay ka totalman satisfè demann lan k ap monte pou nisin kalite siperyè nan mache domestik ak entènasyonal yo. Ekip rechèch teknik nou an kapab teste efikasite ak itilizasyon nisin nan pwodwi manje, epi ede kliyan nan esè devlopman aplikasyon yo.