Koulè wouj violèt pòmdetè wouj

[Konsènan wouj wouj pòmdetè dous] 
  Koulè wouj violèt pòmdetè dous, yon pi natirèl ak dlo idrosolubl koulè manje ki te pwodwi pa konpayi nou an, se ekstrè soti nan tubèrkul rasin koulè wouj violèt nan manjab koulè wouj violèt pòmdetè dous (Impomoes batatas) plante lokalman. Pwosesis la ap tcheke, lave, tranche, èkstraksyon, filtraj, pirifye, konsantre, esterilize （koulè wouj violèt pòmdetè likid likid） flite & siye (koulè wouj violèt pòmdetè koulè poud) .Engredyan prensipal la se cyanidin acyl glikozid & peomidin acyl glucoside.
[Karakteristik] 
  Koulè wouj violèt koulè patat poud wouj wouj wouj, likid se mawon koulè wouj violèt, tou de gen odè a karakteristik nan pòmdetè dous. Li ka fonn nan dlo ak alkòl, solisyon pwopilèn glikòl fasil, men se pa nan lwil oliv. Koulè solisyon dlo a chanje lè PH diferan. Lè PH se ant 2-6, koulè a ​​wouj oswa wouj violèt. Koulè solisyon an vin ble, epi li enstab lè PH pi wo pase 6. Koulè solisyon an pa ka fennen anba limyè pou yon tan long, epi tou li gen bon rezistans nan tanperati ki wo nan yon mwayen asid.

[Aplikasyon]
   Koulè wouj violèt koulè patat ka lajman itilize nan diven, bwason, sòs fwi, sirèt, gato.  
[Depo]
  Sele evite limyè, magazen nan kote ki fre ak sèk. Pwodwi likid ta dwe estoke nan 5 a 10 ℃. 
[Lavi etajè] 
  Si kondisyon depo a atenn jan mansyone pi wo a, poud se de ane soti nan dat pwodiksyon, likid se sis mwa. Yon fwa louvri, yo ta dwe sele moute ankò epi sèvi ak nan lespas de sis mwa （poud） oswa yon mwa （likid）.