Dekoksyon

Yon dekoksyon se yon metòd ekstraksyon pa bouyi nan pwodwi chimik ki fonn, oswa materyèl èrbal oswa plant, ki ka gen ladan tij, rasin, jape ak rizom. Gen kèk 'ti' yo dekoksyon. Menm jan an tou, se tèm nan itilize kolokal nan Sid peyi Zend pou fè referans a kafe nwa prepare pa metòd tradisyonèl la. Dekoksyon, sepandan, diferan de pifò ti, perfusion, oswa tisan, nan ki dekoksyon yo anjeneral bouyi.
Sèvi ak nan brasri
Decoction mashing se metòd tradisyonèl yo itilize nan anpil brasri. Li te itilize soti nan nesesite anvan envansyon nan tèmomèt pèmèt pi senp etap kraze. Men, pratik la ap kontinye pou anpil byèr tradisyonèl paske nan gou a inik malt li prete nan byè a; bouyi yon pati nan rezilta yo grenn nan reyaksyon Maillard ki mennen ale nan gou malte. Premye wort metòd la （FWH） ki enplike adisyon nan oublions nan chodyè a nan premye etap la sparging prete yon bon sant anmè kou fièl ak byè.
Sèvi ak nan èrbalism
Nan èrbalism, dekoksyon yo anjeneral te fè yo ekstrè likid nan materyèl plant difisil tankou rasin ak jape. Pou reyalize sa, se materyèl plant la anjeneral bouyi pou 8-10 minit nan dlo. Li Lè sa a, tansyon.