Fitosterol

 [CAS No] 68441-03-2
[Fòmil Molekilè] C29H50O   
[Pwa molekilè] 414.7067
[Aparans] Blan cristalline poud
COA nan fitosterol (soya ON)
Kontni nan Brassicasterol: 13.16%
Kontni nan kolestewòl: 26.65% 
Kontni de Stigmasterol: 8.77%
Kontni nan beta-Sitosterol: 49.65%
Kontni de fitosterol total: 98.23%
Coss sou siye: 2.03%
Konsènan fitosterol
Fitosteròl yo se esterol plant ki estriktirèl menm jan ak kolestewòl ki aji nan trip la pou diminye absòpsyon Kolestewòl la. Esterol plant yo ak fòm idwojenize yo, stanol, te atire anpil atansyon paske nan benefis yo nan sante moun nan diminye sewòm ak nivo kolestewòl LDL, ak pwosesis lwil oliv legim. ke yo te pi gwo sous yo nan plizyè pwodwi manje kounye a vann. Fòm dominan nan plant fen pwodwi esterol yo se sitosterol, stigmasterol, kanestè ak brassicasterol (nan brassica).
Fitosterol ka benefisye nan bese nivo kolestewòl yo. Paske yo gen anpil absòpsyon sistemik epi yo deja prezan nan rejim alimantè ki an sante, ogmante konsomasyon nan fitosterol pouvwa gen yon fason pratik diminye maladi kè kardyovaskulèr ak risk minimòm. Manje ki gen fitosterol yo te montre yo ede koupe kolestewòl, ak US Manje ak Administrasyon Dwòg te andose pwodwi sa yo "kòm yon pati nan yon estrateji dyetetik diminye risk pou yo maladi kè kardyovaskulèr.