Lipaz

[CAS NON. ] 9001-62-1
[Pite] 99% min
[Aparans] Off-blan poud
[Fonksyon]
Pifò lipaz aji nan yon pozisyon espesifik sou zo rèl gliserol la nan substra lipid (A1, A2 oswa A3). Pou egzanp, lipase pankreyas imen (HPL), ki se anzim prensipal la kraze grès nan sistèm dijestif imen an, konvèti substrats trigliserid yo te jwenn nan lwil vale nan monogliserid ak asid gra gratis.
Lipaz ki gen ladan fosfolipaz ak sphingomyelinases aji nan yon varyete fason.
Lipaz yo se anzim idrolitik ki aji sou asid ester karboksilik.Karakteristik biyolojik lipaz se idrolize trigliserid nan digliserid, monogliserid, asid gra ak gliserol.Anplis fonksyon natirèl idrolize lyezon ester asid karboksilik, lipaz kapab tou katalize esterifikasyon, transesterifikasyon ak transesterifikasyon nan sistèm faz ki pa akeuz.
Konsènan Lipase
Yon lipaz se yon anzim dlo-idrosolubl ki katalize idroliz la nan lyezon ester nan dlo-ensolubl, lipid substra. Lipaz konsa genyen yon klas nan esterases yo.
Lipaz fè wòl esansyèl nan dijesyon, transpò ak pwosesis lipid dyetetik tankou trigliserid, grès, lwil nan pifò, si se pa tout, òganis vivan. Jèn kodaj lipaz yo menm prezan nan sèten viris.