Efikasite ak fonksyon Grenn moutad yo

Jounal grenn moutad se yon pitit pitit cruciferae yo (Cruciferae), ak espès li yo gen ladan grenn moutad nan twa koulè: nwa, jòn, blan, ak mawon. Medikaman tradisyonèl kwè ke grenn moutad se Piquant ak cho, espesyalman nan poumon yo ak nan vant. Avèk fonksyon yo nan ede respire, diminye flèm, planèt la chofe pou dissiper frèt, ak aktive meridyen yo sispann doulè, li se anjeneral yo itilize trete flèm ak opresyon, doulè nan pwatrin ak ipokondri, pèt sansasyon manm, doulè jwenti, anflamasyon ki te koze pa enflamasyon ak lòt maladi. Nan dènye ane yo, li te jwenn ke grenn moutad gen plizyè konpozan chimik tankou izotiyyanat, asid erucic, sibstans fenolik ak fenantren, ki gen divès kalite fonksyon fizyolojik nan anti-kansè ak anti-bakteri. Grenn moutad trete pwodwi yo se kondiman trè popilè. Se poutèt sa, eleman chimik yo ak fonksyon fizyolojik nan grenn moutad yo diskite pou plis devlopman ak itilizasyon resous grenn moutad yo.

Grenn moutad yo rele tou moutad jòn, ki gen engredyan prensipal la se Sinigrin ak yon ti kantite anzim moutad. Anplis de sa, li gen ladan tou asid sinapik, grès, pwoteyin ak sou sa. Apre sinigrin fòm kòn kòn yo, se yon lwil moutad pike pwodwi, ak eleman an se tyosyanat methyl, ester izopropil, butil ester, elatriye .. Li se kapab ranfòse qi, diminye flèm, ap detann venn, goumen kont bakteri, ak soulaje doulè .
An tèm de medikaman tradisyonèl Chinwa, grenn moutad gen yon gou Piquant, nati cho e pa gen okenn odè. Apre tè nan poud, li gen yon gwo odè Piquant. Li gen fonksyon prensipal yo nan ranfòse qi, diminye flèm, ap detann venn, ak soulaje doulè .. Nòmalman, li ka itilize pou tretman an ak kondisyone nan sentòm negatif, tankou doulè nan jwenti ak tous ak anpil flèm, yo trè efikas.
Efè prensipal la nan grenn chou se anpeche tronboz ak ogmante aktivite a nan plakèt nan yon sèten mezi. Se poutèt sa, konsomasyon souvan nan grenn moutad ka efektivman anpeche maladi kadyovaskilè ak serebwo vaskilè, espesyalman pou granmoun aje yo. Grenn moutad yo rich nan sinapin, sa ki ka netwaye radikal gratis nan kò imen an ak anpeche aje. Anti-kansè ak prevansyon de kansè yo tou fonksyon kle nan grenn moutad paske enklizyon de nitrit nan grenn moutad ka anpeche fòmasyon selil kansè yo, epi yo ka efektivman anpeche ensidan kansè tankou kansè entesten ak kansè gastrik. Grenn moutad ka fèt nan sòs moutad pou konsomasyon imen. Li se yon engredyan komen lè manje nouy frèt ak sòs wowoli, ak salad. Sòs la moutad prepare gen yon sant fò Piquant. Anjeneral li ka ankouraje apeti moun yo, ba yo yon bon apeti, epi egzèse yon bon efè kondisyone sou sentòm negatif tankou endijesyon ak inapetans. Sepandan, grenn moutad yo tou relativman enèvan, ak moun ki gen maladi gastwoentestinal ta dwe manje mwens grenn moutad oswa ou pa manje yo.