Pullulan aplike nan Prezèvasyon fwi

Jounal pullulan solisyon akeuz gen yon fim trè ekselan fòme pwopriyete. Fim nan gen enteprete ak transparans, bon severite, chanjman tanperati ki estab, bon sele chalè, pwopriyete baryè gaz, retansyon aromatite, rezistans lwil oliv, izolasyon elektrik ak lòt karakteristik. Ki pa bezwen okenn plastifyan oswa estabilize, pwodwi a fini ki pa toksik ak inofansif nan manje, anviwònman ak kò imen. Anplis de sa, li manjab, yo itilize yo ajoute ekla ak fre-kenbe sou sifas la nan manje, epi li trè pratik ke li ka manje ak fim. Se poutèt sa, li se yon materyèl anbalaj ideyal pou dlo idrosolubl manje. 

Fwi, tankou pòm ak Citrus, yo pa rezistan nan depo epi yo gate, ak metòd refrijerasyon komen yo pa satisfezan. pullulan li menm ki pa toksik, san odè, e li pa gen okenn efè segondè sou kò imen an kidonk li ideyal pou prezèvasyon fwi yo. Li ka simonte enpèfeksyon nan ajan kouch sot pase yo pou anbalaj tankou alkòl Acrylic, sir sòlvan, sir natirèl ak PE. Malgre ke ajan sa yo kouch ka diminye oksijèn ki genyen nan fwi a ak ogmante gaz la karbonatasyon, yo kapab pwovoke fèmantasyon, akimile etanòl ak aldeid, ak pwodwi Stink.
pullulan polisakarid ak diferan pwa molekilè gen pi bon retansyon dlo, espesyalman pullulan ak gwo pwa molekilè.
Etid la tou te jwenn ke pullulan tèt li pa gen efè bakterisid ak bakteryostatik, pandan y ap pullulan ak yon sèten kantite konsèvasyon (konsèvasyon se yon aditif manje nan bi pou yo kenbe bon jan kalite orijinal la ak valè nitrisyonèl nan manje a, li se kapab anpeche kwasans ak repwodiksyon mikwo-òganis, anpeche gate manje, ak pwolonje lavi etajè li yo.) Tretman melanje nan fwi gen plis evidamman Antiseptik ak fre-kenbe efè. Rezon ki fè la se ke pullulan gen yon bon pwopriyete fim-fòme, epi li melanje ak yon konsèvasyon yo dwe aplike nan sifas la nan fwi a, ki ka sèvi izole oksijèn, reta fwi gate, epi prezève alontèm fraîcheur.
Efè tretman pullulan sou lavi etajè a te pi evidan. Apre melanje ak pullulan ak préservatifs, li evidamman efikas ke se bon jan kalite a nan lavi sa a ki etajè fwi konsève, se pèt dlo a redwi, ak lavi sa a ki etajè pwolonje.

plis enfòmasyon sou: Pullulan aplike nan Prezèvasyon ze