Ki sa ki Allium tricoccum

Allium tricoccum, souvan ke yo rekonèt kòm ranp, zonyon prentan, ramson, poro sovaj, oswa ail des Bois (franse), se yon manm nan fanmi an zonyon (Alliaceae). Twouve nan gwoup ki gen gwo, lis, limyè fèy vèt, souvan ak gwo twou san fon koulè wouj violèt oswa tonalite wouj sou tij yo pi ba ak yon anpoul scallion ki tankou fòtman rasin jis anba sifas la nan tè a. Tou de pye yo fèy ki pi ba blan ak fèy yo vèt vèt yo manjab. Yo jwenn yo soti nan eta a US nan South Carolina nan Kanada ak yo espesyalman popilè nan cuisine la nan eta a US nan West Virginia ak pwovens Kanadyen an nan Quebec lè yo sòti nan sezon prentan an. Yon deskripsyon komen nan gou a se tankou yon konbinezon de zonyon ak lay fò.
Nan sant Appalachia, ranp yo pi souvan fri ak pòmdetè nan grès bekonn oswa grenpe moute ak ze ak sèvi ak bekonn, pwa Pinto, ak mayi. Ranp, sepandan, yo byen adaptab a prèske nenpòt style manje epi yo ka itilize tou nan soup, pouding, sòs tomat, guacamole ak lòt manje, nan plas zonyon ak lay.
Kominote a nan Richwood, West Virginia, kenbe anyèl "fèt la nan Ramson la" nan mwa avril. Patwone pa Asosyasyon Nasyonal ranp lan, "Ranp Feed la" (kòm li se lokalman li te ye) pote dè milye de fanatik ranp soti nan distans konsiderab manje echantiyon prezante plant la. Pandan sezon ranp lan (fen sezon fredi a kòmansman sezon prentan), restoran nan vil la sèvi yon gran varyete manje ki gen pwaro sovaj.