Ze (manje)

Yon ze se yon kò wonn oswa oval ki mete pa fi a nan nenpòt ki kantite espès diferan, ki fòme ak yon ovil antoure pa kouch manbràn ak yon bwat ekstèn, ki aji nouri ak pwoteje yon anbriyon devlope ak rezèv eleman nitritif li yo. Pifò ze manjab, ki gen ladan ze zwazo ak ze tòti, konpoze de yon pwoteksyon, oval koki, albumen an (blan ze), vitellus la (ze jònze), ak divès kalite manbràn mens. Chak pati se manjab, byenke se ze a jeneralman jete. Ze yo konsidere kòm yon bon sous pwoteyin ak kolin.
Roe ak kavya se ze manjab ki te pwodwi pa pwason.
Ze Bird se yon manje komen ak youn nan engredyan ki pi versatile yo itilize nan kwit manje. Yo enpòtan nan anpil branch nan endistri manje modèn lan. Ze zwazo ki pi souvan itilize yo se moun ki soti nan poul la. Kanna ak ze zwa, ak ze ki pi piti tankou ze zòtolan yo detanzantan itilize kòm yon engredyan goumè, menm jan se ze yo zwazo pi gwo, ki soti nan otrich. Ze Gull yo konsidere kòm yon délikatès nan Angletè, osi byen ke nan kèk peyi Scandinavian, patikilyèman nan Nòvèj. Nan kèk peyi Afriken, ze ginevyen yo souvan wè nan plas piblik, espesyalman nan sezon prentan an nan chak ane. Ze fezan ak ze emu parfe manjab men mwens lajman disponib. Pafwa yo ka jwenn nan kiltivatè yo, poulterers, oswa makèt liksye. Pifò ze zwazo sovaj yo pwoteje pa lwa nan anpil peyi, ki entèdi kolekte oswa vann yo, oswa pèmèt sa yo sèlman pandan peryòd espesifik nan ane a.