Sitrinin

Citrinin se yon mikotoksin orijinal izole nan Penicillium citrinum. Li te depi yo te jwenn yo dwe pwodwi pa yon varyete de lòt fongis ki yo te itilize nan pwodiksyon an nan manje moun tankou grenn, fwomaj, poutèt ak pigman wouj.
Citrinin aji kòm yon nefrotoksin nan tout espès nan ki li te teste, men toksisite egi li yo varye.Li lakòz nefropati mikotoksik nan bèt e li te enplike kòm yon kòz nefropati Balkan ak lafyèv diri jòn nan imen.
Citrinin yo itilize kòm yon reyaktif nan rechèch byolojik. Li pwovoke pèmeyabilite mitokondriyo ouvèti pò ak inibit respirasyon pa entèfere ak konplèks I nan chèn respiratwa a.