Ki sa ki Pullulan?

pullulan se yon mucopolysaccharide dlo-idrosolubl ki sanble ak glukan ak xanthan jansiv ki te pwodwi pa fèmantasyon nan Aureobasidium pullulans, ki te jwenn kòm yon polisakarid espesyal mikwòb nan 1938 pa R. Bauer.
Pullulan se manjab ak pwopriyete ki pa toksik, ki pa mutagen, san odè, ak gou. Poud pullulan sèk yo blan ak ki pa igroskopik epi fonn fasilman nan dlo cho oswa frèt. Solisyon Pullulan yo se viskozite relativman ba. Viskozite nan solisyon pullulan ki estab pou chofaj, chanjman nan pH, ak pifò iyon metal, ki gen ladan klori sodyòm.

Akòz estrikti a inik ak pwopriyete nan la polisakarid, li gen gwo kandida aplikasyon nan endistri pharmaceutique, manje, petwòl, chimik ak lòt. Li ke yo rekonèt kòm plastik yo polisyon-gratis paske li ka degrade ak itilize pa mikwo-òganis nan lanati, epi li pa pral lakòz polisyon nan anviwònman an.
pullulan se yon polisakarid lineyè ki jwenn nan polimerizasyon yon inite repete maltotrioz lye pa yon kosyon glikozidik α-1,4 atravè yon kosyon α-1, 6 glikozidik, ki gen yon pwa molekilè 20,000 a 2,000,000 ak yon degre polimerizasyon 100 a 5,000. (Pwa molekilè jeneral komodite se apeprè 200,000. Li konpoze de apeprè 480 maltotrioz). Polisakarid la gen de pwopriyete enpòtan: li se estriktirèl elastik e li gen yon solubility relativman wo. Pullulan gen pwopriyete fò nan fim-fòme, baryè gaz, plastiti ak viskozite, e li gen pwopriyete ekselan tankou yo te fasil idrosolubl nan dlo, ki pa toksik, inofansif, san koulè ak san odè kidonk li te lajman itilize nan medikaman, manje, endistri limyè , jaden chimik ak petwòl. Nan mwa me 19, 2006, Ministè Sante a bay Anons No 8, ki se youn nan kat nouvo pwodwi aditif manje ki ka itilize kòm yon ajan kouch ak epesman nan sirèt, kouch chokola, fim, konpoze séchage, ak fwi ak bwason ji legim. 

Li kapab itilize nan la pharmaceutique endistri fabrike kapsil, lozanj, dwòg amorphe, ajan emostatik, ekstansyon plasma, radyoskopi radyografi, toksoid ak pwoteksyon pou vaksen; sutur blese; ògàn atifisyèl ak materyèl medikal antikoagulan, elatriye .. Konpare ak lòt kapsil, Pullulan kapsil gen avantaj trè evidan: 
1 To transmisyon oksijèn nan pullulan kapsil se sou 1/8 nan sa yo ki an kapsil jelatin, 1/300 nan HPMC kapsil, sa ki ka efektivman pwoteje kontni an nan men yo te oksidasyon ak prolonje peryòd depo; 
2 Transparans li ekivalan a kapsil bèt, ak kontni ranpli yo vizib klèman; 
3 Ki pa gen okenn pwoteyin bèt oswa grès, li pa fasil kwaze mikwo-òganis ak bon jan kalite ki estab; 
4 Li pa gen okenn engredyan bèt, maladi bèf fache, maladi pye ak bouch, elatriye ki se enkyetid komen nan maladi enfeksyon moun ak bèt; 
5 Pa gen okenn restriksyon relijye ak vejetaryen pou prepare materyèl plant natirèl. Nan endistri kosmetik la, li ka itilize pou fè poud, chanpou, losyon, mask feminen, ajan pwoteksyon po, ak ajan manier cheve, elatriye.

plis enfòmasyon sou:

Pullulan aplike nan Prezèvasyon ze

Pullulan aplike nan Prezèvasyon fwi